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當前畜禽飲水安全的重要性及處理方案
發布者:凱來技術部 發布時間:2015/1/12 10:19:01 閱讀:1197

1.對畜禽的重要性:  被忽視的營養品!

        動物每天都在飲水,對水的需求量非常大,通常情況下,飲水量是進食量的2-3倍,尤其在動物患病或應激時會停止采食,僅靠飲水維持基本的生命活動,此時水成為動物唯一且至關重要的營養物質,不同種類的動物,由于生理和營養物質,特別是蛋白質代謝終產物不同,機體水分流失和對水的需要也明顯不同(見表1)。但人們對飲水質量重視程度遠遠不夠。作為養殖場,人們的大部分精力都放在飼料營養配方和品質控制、疫病的預防和治療上,卻忽略了水質問題。事實上,絕大多數能夠導致動物發生疾病的細菌、病毒、寄生蟲都是在飲水中滋生,并通過飲用水迅速傳播。目前養殖業日益受到各種傳染病的威脅,與飲水中病原微生物超標有密切關系。

         表1  適宜環境條件下畜禽對水的需要量

 

動物

需水量L/天

 

肉牛

 

22-66

 

 

奶牛

 

38-110

 

 

綿羊和山羊

 

4-15

 

 

 

30-45

 

 

 

11-19

 

 

家禽

 

0.2-0.4

 

 

火雞

 

0.4-0.6

 

                          引自NRC(1974)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

另外添加到飲水系統中的水溶性添加劑,如維生素、礦物質、電解質、酶、抗生素、酸化劑也會在水管內壁生成一層厚厚的生物膜,為有害微生物的生長繁殖提供了優越的生存條件,常用的含氯消毒劑對水中的部分微生物有一定抑制作用,但是對于已經形成的生物膜卻無能為力。

 

3.水是疾病傳播媒介  

    傳染病除了通過常見的空氣和直接接觸傳播,還有一類通過飲用或接觸受病原體污染的水而傳播的疾病,稱為介水傳染病,又稱水性傳染病,其流行原因有二:①水源受病原體污染后,未經妥善處理和消毒即供人或動物飲用。②處理后的飲用水在輸配水和貯水過程中重新被病原體污染。地面水和淺井水都極易受病原體污染而導致介水傳染病的發生。其病原體主要有大腸菌群、耐熱大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、霍亂弧菌賈第氏蟲、血吸蟲等,它們主要由動物糞便、畜牧屠宰、尸體掩埋、生活污水等廢水滲入地下所致。介水傳染病流行引起動物疾病主要包括斷奶仔豬的腹瀉問題和育肥豬的腸毒血癥等,若養殖場經常發生此類問題,在飼料正常的情況下,水質檢測多會存在細菌總數超標的問題。因此農場在控制疾病流行、制定防治方案時,一定要更加重視水源安全和水質細菌檢測。

4.定期進行實驗室水質檢測

        通常養殖場對水質進行實驗室檢測包括兩個方面,一是物理化學指標的檢測,二是微生物指標的檢測,前者的檢測至少每年一次,而微生物指標檢測每年不少于兩次。每次水質檢測的基本項目如下表:

表2.規;B豬場飲水的水質檢測基本項目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   養殖場水質檢測一旦出現超標現象,一定要及時消毒和處理,保證水質安全合格后再讓動物飲用。

5. 規;B殖場常見水質處理方法

        為使養殖場的飲用水水質符合衛生要求,飲水通常須進行物理和化學方法的凈化處理。常用的物理方法有沉淀、過濾、離子交換樹脂和煮沸、紫外燈照射等,化學方法就是使用飲水消毒劑,養殖場常見的包括氯制劑、酸化劑和含過氧化氫成分的產品。

        一般來講,渾濁的地表水需要沉淀、過濾和消毒方能供動物飲用;較清潔的深井水、地下水只需經消毒處理即可,若受周邊環境或地質的影響,水源受到特殊的污染,則需采取相應的凈化措施。

5.1 沉淀

       地表水中常含有泥沙等物質,使水的渾濁度較大。當水流速度減慢或停止時,水中較大的懸浮物可因重力作用逐漸下沉,從而使水得到初步澄清。養殖場一般都有沉淀池或蓄水池,可以起到一定的沉淀作用。但也有一些懸浮在水中的微小膠體粒子因帶有一定負電荷而互相排斥,長期懸浮而不沉淀。這時,可加入一定的混凝劑如明礬進行沉淀。從而達到初步凈水的目的。

5.2 過濾

     過濾凈水的原理主要是通過濾膜阻隔作用,將水中的懸浮物顆粒大于慮孔的物質阻留在膜外,而其他順利通過濾膜的物質則隨水流進入水循環。過濾可將小顆粒的固體雜質清除,但無法清除溶于水的物質。

 

5.3 離子交換樹脂

離子交換樹脂是一種聚合物,帶有相應的功能基團。一般情況下,常規的鈉離子交換樹脂帶有大量的鈉離子。當水中的鈣鎂離子含量高時,離子交換樹脂可以釋放出鈉離子,功能基團與鈣鎂離子結合,這樣水中的鈣鎂離子含量降低,水的硬度下降,硬水就變為軟水,這是軟化水設備的工作過程。 
  

當樹脂上的大量功能基團與鈣鎂離子結合后,樹脂的軟化能力下降,可以用氯化鈉溶液流過樹脂,此時溶液中的鈉離子含量高,功能基團會釋放出鈣鎂離子而與鈉離子結合,這樣樹脂就恢復了交換能力,這個過程叫作“再生”。 
  

由于實際工作的需要, 軟化水設備的標準工作流程主要包括:工作(有時叫做產水,下同)、反洗、吸鹽(再生)、慢沖洗(置換)、快沖洗五個過程。不同軟化水設備的所有工序非常接近,只是由于實際工藝的不同或控制的需要,可能會有一些附加的流程。任何以鈉離子交換為基礎的軟化水設備都是在這五個流程的基礎上發展來的(其中,全自動軟化水設備會增加鹽水重注過程)。 

    

   離子交換樹脂的品種很多,因化學組成和結構不同而具有不同的功能和特性,適應于不同的用途。所以養殖場在應用樹脂進行水處理時,要根據工藝要求和物料的性質選用適當的類型和品種。

  5.4 消毒

        為了更有效的防止傳染病經水傳播,確保規;B殖場的用水安全,在經過以上沉淀、過濾和硬水軟化處理等步驟后,用水還需經過消毒處理。對畜禽飲水消毒,不是為了讓畜禽喝消毒藥水,消毒目的是殺滅水中的病原微生物,保證畜禽飲用水的清潔。對養殖場水源消毒,一是選擇正確的消毒劑,二是定期清理水線生物膜,避免水源運輸過程中的二次污染。目前養殖場常用的消毒法是使用化學消毒劑進行飲水消毒,包括氯制劑,酸化劑和含過氧化氫成分的產品。

        氯制劑為最傳統的用于飲水消毒的消毒劑,其特點是價格低廉,但缺點也逐漸凸現。首先是氯易揮發,容易產生刺激性氣味,不僅影響水的口感,還會引起動物飲水量低,影響動物的正常生產需求;第二,由于現今水源受到有機物污染的情況越來越嚴重,使用氯制劑后容易產生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有機物,這些物質具有致癌性,在歐盟等國家已禁止使用氯制劑作為長效消毒劑。三是混合均勻性方面,氯制劑受距離限制影響較大,通常水源添加氯制劑后,在添加部位檢測水質可基本達標,但到達動物的飲水乳頭末端時含量很低,水質檢測后細菌超標問題仍然嚴重(如表3)。第四,氯制劑對水管生物膜形成的水源二次污染發揮不了作用,相反,使用氯制劑后會在管線內壁形成生物膜,引起水線污染。

  

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       酸化劑在養殖生產中主要通過降低腸道pH值,抑制腸道有害細菌生長和促進腸道有益菌的增值,從而達到保健腸道、提高飼料消化率等功能。但問題也在于此,飲水消毒劑必須具有殺滅水中微生物的功效,酸化劑只能抑制細菌生長,不能殺菌,而且對生物膜的去除能力有限,僅對管壁沉積的碳酸鹽有一定作用。

       作為最新飲水消毒劑,含過氧化氫成分的產品在生產中的優勢逐漸凸顯,特別是新型過氧化氫與銀離子的復合物,相對普通或工業過氧化氫,克服了后者不穩定、對光和熱敏感易分解、保存期短的缺點,而是采用了食品級的原材料,過氧化氫與銀離子兩種普通的消毒劑成分通過科學配比和特殊工藝混合在一起,產生協同作用后,效果是各自單獨使用時殺菌效果的50-100倍,添加到飲水中與細菌、病毒等微生物發生反應后的產物是水和氧氣,不產生有害殘留,安全環保。該產品另一特點就是不改變飲水本身的pH值,所以在此基礎上添加其他藥物或維生素均無影響,因此該類產品本身也可通過自身配方的改進,如添加益生元等腸道保健因子,在進行清洗水線和飲水消毒的同時,還能對動物腸道產生保健效果,達到一舉三得的效果,例如目前市場上的快凈(Aquazix plus),即是具有以上三個功能的新型飲水消毒劑。    

   6.飲水消毒未來趨勢

       理想的飲水消毒劑要求無刺激性、無殘留,可迅速均勻溶于水,對水中的病原微生物殺滅力強,殺菌譜廣,不會與水中的有機物或無機物發生化學反應和產生有毒有害物質,價廉易得,便于儲存和運輸,使用方便。而隨著規模養殖和生態養殖對環境污染和抗生素使用等多方面的考慮和限制,養殖場水源和水線消毒將越來越被重視,適合生產需要的飲水消毒劑也會終將被客戶選擇留下,例如過氧化氫與精油的復合物,過氧化氫+精油+金屬陽離子等相關產品。這類產品通過配方改進和升級,不僅對可以對水線和水質進行處理,長期飲用還可以促進動物的腸道健康,預防和減少養殖場長期存在的腹瀉問題,提升畜牧業整體養殖水平。

 

 
 

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